המטבח הוא מגרש המשחקים החלומי שלי, המקום בו אני פותרת אתגרים גדולים של חיי היומיום בשקט ונחת, מתוך התקמדות בכל מה שטוב, מחזק, מעצים ומהנה באפייה. אפייה היא ריפוי בעיסוק.
היא מאפשרת לנפש שלנו חלון הצצה חדש על העולם, בעזרתו - היא יכולה לנוע ביצירתיות וחופשיות, מבלי לחשוש, ולהתחבר לאני הפנימי שלנו.
היא מלמדת אותנו על ניהול זמן, על חוזקות וכישורים, על אמונה עצמית וחשיבה עצמאית שמובילים להתפתחות, שינוי וצמיחה. 
היא מאפשרת לנו לבטא את הקול שלנו, להכיר בחשיבותו ולהיות גאים בו, גם כשאחרים מפקפקים בו לעיתים לאורך הדרך.
וכמו תמיד באפייה - הכישלון הוא רק עוד שלב אחד בדרך.
החזרה לתנור, לקמח, למתכון ולעבודת הידיים מזכירה לנו שמותר לטעות וזה אפילו כיף לפעמים, כי מותר לנו להיות ילדים וילדות במטבח, רק כך הקסם קורה שם בעצם.